Aquíte proponemos hasta 3 maneras: Enjuagar en agua fría. Aunque no es lo habitual, ni lo recomendable cuando cocinamos pasta, en este caso, para hacer ensalada de pasta tendremos que escurrirla y poner el colador bajo el chorro de agua fría. Hacer un baño María inverso: Esta técnica de cocina es muy sencilla.
Cortamosla piña en trozos y la añadimos al plato. Ponemos una cazuela al fuego con bastante agua, una migaja de sal y una pastilla de caldo. En el momento en que veamos que el agua comienza a estar ardiente, la removemos con una cuchara de madera a fin de que la pastilla de caldo se desintegre y no forme un pegote.
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Ingredientespara 4 personas: 250g de pasta (macarrones, tiburones, concha o similar) 2 huevos 8 palitos de cangrejo 50g de lechuga 50g de canónigos 100ml de mayonesa 4 cucharadas de ketchup 2 cucharadas
175gramos de codos (u otra pasta) 50 gramos de queso tierno; 50 gramos de jamón york; 2 huevos (cocidos) 1 manzana Golden;